رابرت ام. کالیف، کمیسر سازمان غذا و دارو و سوزان مین، مدیر مرکز ایمنی غذا و تغذیه کاربردی سازمان غذا و دارو در بیانیه ای گفتند: “جهان در حال تجربه یک انقلاب غذایی است و (FDA) متعهد به حمایت از نوآوری در تامین مواد غذایی است.”
UPSIDE Foods توسط سرمایه گذاران، رهبران صنایع غذایی، و افراد رویایی از جمله SoftBank Group، Temasek، Norwest و Threshold Ventures، Tyson Foods، Bill Gates، Sir Richard Branson، Kimbal Musk و Whole Foods پشتیبانی می شود.
FDA در اسنادی که روز چهارشنبه منتشر شد گفت که داده‌های این شرکت را بررسی کرده است و هیچ سوال دیگری در مورد نتیجه‌گیری این شرکت مبنی بر اینکه محصولش برای خوردن انسان بی‌خطر است، ندارد. دیوید کی، مدیر ارتباطات UPSIDE در ایمیلی گفت: “ما از اعلام FDA هیجان زده هستیم.” این گام تاریخی راه ما را به سمت بازار هموار می کند.
رویترز گزارش می دهد که سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) برای اولین بار یک محصول گوشتی آزمایشگاهی را که از سلول های حیوانی برای مصرف انسان تولید شده بود، پاکسازی کرد. UPSIDE Foods، شرکتی که مرغ کشت سلولی را با برداشت سلول‌های حیوانات زنده و استفاده از سلول‌ها برای رشد گوشت در مخازن فولادی ضد زنگ تولید می‌کند، پس از بازرسی توسط وزارت کشاورزی ایالات متحده، قادر خواهد بود محصولات خود را به بازار عرضه کند. (USDA)، یک نسخه از FDA گفت.
USDA و FDA با هم گوشت کشت سلولی را بر اساس توافقنامه 2019 بین این دو سازمان تنظیم می کنند. USDA بر فرآوری و برچسب گذاری محصولات گوشتی کشت سلولی نظارت خواهد داشت. تقاضا برای جایگزین‌های گوشت پرورشی در کنار آگاهی از انتشار گازهای گلخانه‌ای بالا در پرورش دام افزایش یافته است. مرغ پرورشی در کنفرانس آب و هوای COP27 امسال در مصر برای شرکت کنندگان سرو شد.
این شرکت پیش بینی می کند که گوشت کشت شده در آزمایشگاه 77 درصد آب کمتر و 62 درصد زمین کمتر از گوشت معمولی مصرف کند. این اعداد ممکن است در طول زمان بهبود یابند. UPSIDE Foods از 100% انرژی تجدیدپذیر در مرکز تولید خود استفاده می کند.
