مدت زیادی است که درباره BeeHex چیزی ننوشته ایم، اما به نظر می رسد که آنها در حال توسعه یک فناوری غیرعادی چاپ سه بعدی مواد غذایی شامل پلاستیک هستند.
ما اولین بار در سال 2016 با BeeHex روبرو شدیم، زمانی که آنها به عنوان یک استارتاپ به دنبال ساخت یک چاپگر سه بعدی پیتزا ظاهر شدند. ایده این بود که تولیدکنندگان مواد غذایی می توانند پیتزاهای منجمد بسیار سازگارتری تولید کنند یا اپراتورهای استادیوم می توانند با استفاده از روبات ها به جای کار دستی، با سرعت بیشتری پیتزا تولید کنند. این یک ایده مناسب بود، و آنها حتی مقداری سرمایه گذاری برای دنبال کردن این مفهوم دریافت کردند و به کلمبوس، OH نقل مکان کردند.
تا این هفته چیز زیادی از شرکت نشنیده بودم. به نظر می رسد که کلمبوس خانه تعداد زیادی از نانوایی های بزرگ است و به نظر می رسد که BeeHex به جای پیتزا به سمت آن بازار چرخیده است.
آنها در حال حاضر یک سری از مدل های تجهیزات نانوایی را می فروشند، که در اصل چاپگرهای سه بعدی مواد غذایی هستند که می توانند کیک، کلوچه، کیک و غیره را تزئین کنند.
نکته جدید این است که در CES هفته گذشته آنها فاش کردند که روی یک سیستم پرینت سه بعدی مواد غذایی مبتنی بر فضا کار می کنند تا فضانوردان آینده را تغذیه کنند. این مفهوم شبیه قرص های چاپ شده سه بعدی است که قرص های شخصی سازی شده حاوی دوزهای دقیق مورد نیاز هر روز را فعال می کند. با این حال، در اینجا، این مواد غذایی هستند که شخصاً طراحی و پرینت سه بعدی می شوند.
یک افشای بسیار جالب دیگر این بود که ظاهراً آنها همچنین به دنبال راهی برای تبدیل ضایعات پلاستیکی به غذا بودند! بر اساس گزارشی در Interesting Engineering، ایده این است که پلاستیک های ضایعاتی خاصی را خرد کرده و آن را با “باکتری های مهندسی شده خاص” ترکیب کنیم، که باعث تجزیه پلاستیک در بیوراکتور می شود. گوپ به دست آمده می تواند برای تشکیل طیف گسترده ای از محصولات غذایی با استفاده از فناوری چاپ سه بعدی مشابه آنچه که BeeHex امروز استفاده می کند، استفاده شود.
مدیر عامل شرکت BeeHex و یکی از بنیانگذاران Anjan Contractor گفت:
“آنچه در اینجا می بینید یک کانتینر حمل و نقل است … ما کاملاً آن را تغییر داده ایم. در یک طرف زباله های پلاستیکی جمع آوری می شود که خرد می شود. در نهایت وارد بیوراکتور می شود که حاوی باکتری های مهندسی شده بسیار خاصی است. بنابراین اگر می‌خواهید از پلاستیک استیک بسازید، کل مکانیسم یک طرف این ظرف می‌تواند از پلاستیک یا سینه مرغ استیک تولید کند.
این یک پیشرفت باورنکردنی است و می تواند چاپ سه بعدی را به طور کلی تغییر دهد.
همانطور که هر اپراتور چاپگر سه بعدی می داند، مقدار زیادی زباله پلیمری از فعالیت های چاپ سه بعدی تولید می شود. چاپ های ناموفق، طرح های دور ریخته شده و مواد پشتیبان همگی زباله هستند و انباشته می شوند. برای بازیافت این زباله‌های پلاستیکی، راه‌های معدودی وجود دارد.
تصور اینکه بتوان نه تنها پلیمر زباله را بازیافت کرد، بلکه آن را به غذا تبدیل کرد، بسیار جذاب به نظر می رسد. با این حال، هیچ جزئیات خاصی توسط BeeHex بیان نشده است، و به احتمال زیاد این فرآیند سال ها قبل از تحقق و اعمال آن در زمینه های دیگر خواهد بود.
اما اسپین‌آف‌های فضایی اینگونه عمل می‌کنند: در فضا سرمایه‌گذاری کنید، بعداً از آن بهره ببرید.
در همین حال، من مشتاقانه منتظر دیدن نمونه های غذایی از این فرآیند جدید هستم.
از طریق BeeHex و مهندسی جالب